Featured Video Play Icon

ಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ, Coconut Onion Chutney Recipe

Advertisements

ನಮ್ಮ ಅಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸೋದೆ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾಲ್ಕು ದಿನ ಉಪಯೋಗಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಚಟ್ನಿಗೆ ಅಮ್ಮ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡೋದು. ದೋಸೆ ಜೊತೆ ಸವಿದರೆ ಅಬ್ಬಾ ಏನು ರುಚಿ. ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಆದ್ರೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ಭುತ.

ಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ Coconut Onion Chutney Recipe
Print Recipe
Servings Prep Time
3 to 4 people 5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings Prep Time
3 to 4 people 5 minutes
Cook Time
5 minutes
ಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ Coconut Onion Chutney Recipe
Print Recipe
Servings Prep Time
3 to 4 people 5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings Prep Time
3 to 4 people 5 minutes
Cook Time
5 minutes
Ingredients
Instructions
  1. ಮಿಕ್ಸರಿಗೆ ಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ,ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರುಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಜೊತೆಗೆ ನೆನಸಿಟ್ಟ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
  2. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ . ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಟ್ನಿಯ ಹದಕ್ಕೆ ತಿರುವಿ .
  3. ಚಟ್ನಿ ಈಗ ರೆಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ತೆಗೆದು ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ.
  4. ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಒಂದು ಸೌಟಿಗೆ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾಯಲು ಇಡಿ. ಕಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ, ಇಂಗು ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಚಟಗುಟ್ಟಿದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಆರಿಸಿ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಚಟ್ನಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
  5. ರುಚಿಯಾದ ಈ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ದೋಸೆ, ರೊಟ್ಟಿ, ಚಪಾತಿ ಹಾಗು ಇಡ್ಲಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಿರಿ.
Advertisements