Gul Pavate ಗುಲ್ಪಾವಟೆ

Advertisements

ಗೋದಿಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಇಲ್ಲವೆ ಸಣ್ಣ ರವೆ /ಚಿರೋಟೀ ರವೆಯಿಂದ, ಇಡೀ ಗೋದಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಮಾಡುವಂತಹ ನಮ್ಮ ಈ ಸಿಹಿ ಗುಲ್ಪಾವಟೆ. ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಗೋದಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಮಾಡಿದ್ದೀನಿ.

Gul Pavate
Print Recipe
Servings Prep Time
5 ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷ
Cook Time
10 ನಿಮಿಷ
Servings Prep Time
5 ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷ
Cook Time
10 ನಿಮಿಷ
Gul Pavate
Print Recipe
Servings Prep Time
5 ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷ
Cook Time
10 ನಿಮಿಷ
Servings Prep Time
5 ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷ
Cook Time
10 ನಿಮಿಷ
Ingredients
Instructions
  1. 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಇಡಿ. ಮೊದಲು ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಗು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಹುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂಚೂರು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋದಿಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗಿ ಒಳ್ಳೆ ಘಮ ಬರುವವರೆಗೆ ಇಲ್ಲವೆ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಈಗ ಉರಿಯಾರಿಸಿ ಒಂದು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತೆಗೆದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ ಒಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟಿರಿ.
  4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಸವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
  5. ಪಾಕದ ಹದ ಒಂದು ಎಳೆ ಬಂದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದಿಟ್ಟ ಗೋಡಂಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಾರಿಸಿ ಉಳಿದ ತುಪ್ಪ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಗು ಕಾಯಿ-ಗೋದಿಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಲಕಿ.
  6. ಅಮೇಲೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಇಲ್ಲವೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.
  7. ರುಚಿಯಾದ ಗುಲ್ಪಾವಟೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
Recipe Notes
  • ಪಾಕ ನೀರಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ  ಸ್ವಲ್ಪ  ಹೊತ್ತು ಒಲೆಯಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ  ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ತನಕ ಕಲಕಿ.
  • ಗಟ್ಟಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ  ಹೊತ್ತು ಒಲೆಯಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ತನಕ ಕಲಕಿ.
Advertisements