Masala Avalakki | ಮಸಾಲೆ ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ Recipe

Masala avalakki / poha is very quick, delicious and colorful breakfast or can be a snack too. This is a perfect snack for unexpected guests. Easy to make. You can enjoy this avalakki with yogurt/curd too. For this recipe we use thin variety poha.

Masala paper Avalakki Recipe ಮಸಾಲೆ ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ

ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಯೋಗಿಸ್ತೀವಿ. ಅವಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ / ಪೇಪರ ಅವಲಕ್ಕಿ, ಗಟ್ಟಿ ಅವಲಕ್ಕಿ , ಮೀಡಿಯಮ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಹೀಗೆ ಹಲವು ಬಗೆ. ಅವಲಕ್ಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ, ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್, ಅವಲಕ್ಕಿ ಪೊಂಗಲ್ ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಹೂಡಿದವಲಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲವೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತ.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 people

Ingredients
  

  • 4 cup Thin Poha (ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ)
  • 1/2 medium size tomato (ಮದ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮಾಟೊ ಹಣ್ಣು) or 1 small tomato
  • 1/2 chopped small onion (ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ)
  • handful chopped cilantro/coriander (ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು)
  • few Curry leaves (ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು)
  • 2 green chillies cut into pieces
  • 1/4 cup grated coconut (ಕಾಯಿ ತುರಿ)
  • 1 grated small carrot (ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ)
  • 3/4 tsp salt to taste (ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
  • 1/2 tsp sugar (ಸಕ್ಕರೆ) optional

For Seasoning (ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ) :

  • 3 TBSP Oil (ಎಣ್ಣೆ)
  • 3/4 tsp Mustard seeds (ಸಾಸಿವೆ)
  • 2 tsp Urad Dal (ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ)
  • ಸ್ವಲ್ಪ asafoetida/hing (ಇಂಗು)
  • 4 TBSP Peanuts (ನೆಲಗಡಲೆ / ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ)
  • 1/2 lemon juice (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ)
  • 1 TBSP Coconut oil/Olive Oil/Sun Flower Oil

Instructions
 

  • Chop onion, tomato, coriander leaves, curry leaves and green chillies and keep it ready. Wash, peel and grate the carrot.
  • In a big bowl take the thin poha/avalakki.
  • Heat the oil in a pan and add hing, mustard seeds.Once the mustard seeds pops, add urad dal and peanuts. Fry it until the dal turns golden brown,
  • Then add green chillies. Fry it until it turns little white. Add curry leaves and turn off the heat.
  • To the Poha/aval/avalakki bowl add all carrot, coconut, coriander leaves, tomatoes, chopped onion, sugar, and the prepared seasoning. Mix it gently.
  • Finally add/squeeze the lemon juice, mix.
  • Masala Avalakki is ready to eat. Enjoy!
Keyword Avalakki Recipes, Breakfasts, Snacks